家人们，你们看，这是山药排骨汤的食材。
1. 首先把排骨剁成小块，然后放入锅中焯水，加入葱、姜、料酒去腥，大火烧开焯两分钟，捞出备用。
2. 接下来准备半根山药，削皮后切成滚刀块。再准备一个土豆也切滚刀块，这样切是为了炖的时候更容易熟。然后准备一个胡萝卜同样切成滚刀块，再准备一个白萝卜也切滚刀块。
3. 接下来准备一小把枸杞、一把洗净的黄豆，还有几粒红枣、少许冰糖。
4. 锅中加水，放入焯好的排骨，再加入山药、土豆、胡萝卜、白萝卜，盖上盖子大火烧开，小火炖一个小时。
5. 一个小时后把黄豆、红枣、冰糖放进去，再炖 20 分钟。
6. 20 分钟后尝一下味道，如果淡可以加少许盐调味，然后撒上少许枸杞，再次炖 5 分钟即可出锅。
最后把山药排骨汤盛入碗中就可以开吃了。
这道山药排骨汤营养丰富、口感鲜美，而且非常容易消化吸收。山药具有补脾、养胃、补肾涩精的功效，对身体有很多好处。排骨富含优质蛋白质和钙质，有助于骨骼生长发育。而胡萝卜、白萝卜、土豆等蔬菜则富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
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发布于：辽宁省